Hennepzaden : De complete gids

Hennepzaden, afkomstig van de Cannabis Sativa L. plant, zijn een concentraat van voedingsstoffen en worden nu beschouwd als een superfood. Ze bevatten geen spoor van psychotrope stoffen en zitten boordevol onvermoede gezondheidsvoordelen.

Wat is hennep?

Hennep, een lid van de Cannabinaceae-familie, zou oorspronkelijk uit Centraal-Azië komen en is een van de oudste gewassen in de menselijke geschiedenis. Hennep werd voornamelijk gebruikt voor industriële doeleinden, zoals textiel en de bouw, maar heeft onlangs opnieuw belangstelling gekregen, vooral dankzij de erkenning van zijn voedingswaarde.

Het kweken van industriële hennep is volledig gereguleerd en geautoriseerd in België. Industriële hennep heeft een zeer lage concentratie THC (0,2%), de molecule die verantwoordelijk is voor de psychotrope effecten van cannabis. Aan de andere kant heeft industriële hennep een aanzienlijk CBD-gehalte. CBD verandert de mentale activiteit niet en geeft een gevoel van ontspanning en welzijn.

Waarom hennepzaad eten?

De gezondheidsvoordelen van hennepzaden zijn talrijk. Hoewel ze geen THC of CBD bevatten, zijn hennepzaden een rijke bron van magnesium, waardoor ze hun ontspannende eigenschappen hebben.

Bovendien is hun lipidenprofiel opmerkelijk, met een hoge concentratie omega-3 en een uitzonderlijke verhouding omega-6/omega-3. Omega 3 & 6 zijn essentiële vetzuren. Ze worden gedefinieerd als 'essentieel' omdat ons lichaam ze niet zelf kan aanmaken en ze uit onze voeding moet halen. Ze zijn een ongelooflijke bron van eiwitten en worden ook zeer gewaardeerd door vegetariërs en veganisten. Hennep proteïne wordt vaak gedefinieerd als compleet omdat het alle 8 essentiële aminozuren bevat. Deze zaden hebben onder andere antioxiderende en remineraliserende eigenschappen, waardoor ze een gunstige optie zijn voor een gezond dieet.

Hoe moet hennepzaad worden gegeten?

Je kunt hennepzaad heel of gedopt, geroosterd of gemalen eten... de keuze is aan jou!

We raden aan om hennepzaden zo min mogelijk te verhitten, omdat de omega-3 snel achteruitgaan bij contact met hitte.

De nootachtige smaak versterkt je salades, desserts, muesli's, soepen... Zoals je kunt zien, kun je hennepzaad over al je hartige en zoete gerechten strooien.

Op zoek naar inspiratie? Vind een aantal originele en heerlijke henneprecepten in het boek van Claire Bulté - Hennep beschikbaar op Cannavie.be.

Hoeveel hennepzaadjes moet ik per dag eten?

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid hennepzaad kan per persoon verschillen. Het gemiddelde ligt echter tussen de 20 en 40 gram per dag. Het is aan te raden om te beginnen met kleine doses, zoals een theelepel, en de hoeveelheid indien nodig geleidelijk te verhogen.

Je moet je ook bewust zijn van eventuele voedselallergieën, vooral voor noten en gedroogd fruit. Als je twijfelt of het consumeren van hennepzaad geschikt is voor jouw gezondheidstoestand of je behandeling, is het raadzaam om een gezondheidsprofessional te raadplegen.

Waar kan ik hennepzaad kopen?

Hennepzaad wordt verkocht in biologische winkels. Je kunt ook terecht bij biologische online winkels die gespecialiseerd zijn in hennepteelt, zoals Cannavie. Sinds 2016 kweken we onze eigen henneppercelen in België en verwerken we onze grondstof in ons atelier in Walhain.

Ga naar Instagram en Facebook om op de hoogte te blijven van ons laatste nieuws!

Ben je klaar om te ontdekken wat hennep allemaal te bieden heeft?