Salade césar aux graines de chanvre

Vous cherchez une alternative gourmande à la classique salade César ?

Dites adieu au poulet et aux anchois, et découvrez cette version végétarienne pleine de saveurs automnales ! 🍂

➡️ Poulet remplacé par du panais et des carottes caramélisés
➡️ Anchois troqués pour des câpres et de la sauce Worcestershire
➡️ Le tout enrichi en graines de chanvre riches en protéines et omega-3 

INGRÉDIENTS

Pour la sauce César (4 pers.) :

🌿 1 oeuf mollet

🌿 2 ou 3 gousses d’ail

🌿 20g de graines de chanvre décortiquées Cannavie

🌿 40g de parmesan

🌿 d’huile de chanvre Cannavie

🌿 d’huile d’olive

🌿 de câpres

🌿 4 càs de sauce Worschester 

🌿 sel, poivre

Garniture pour la salade :

🌿 1 oeuf molet par pers.

🌿 1 grosse laitue

🌿 1 Chou rouge

🌿 Carottes et panais caramélisés 

🌿 Chicons crus

INSTRUCTIONS

  1. Mixez l’ensemble des ingrédients de la sauce.
  2. Faites caraméliser les rondelles de panais et les carottes. 
  3. Dressez l’oeuf molet, la laitue, carottes, panais, choux, chicon dans l’assiette.
  4. Garnissez de votre délicieuse sauce César.
  5. Saupoudrez de graines de chanvre entières et décortiquées Cannavie. 

Les produits Cannavie dans cette recette

Huile de Chanvre Bio

11,90 

L’huile de chanvre est souvent considérée comme la championne des huiles végétales.

  • Ratio idéal d’oméga-3 et oméga-6 pour un apport optimal en acides gras essentiels
  • Pressée à froid pour préserver ses propriétés nutritionnelles
  • Sans additifs ni conservateurs, agriculture éthique et locale
  • Goût délicat aux notes de noisette, idéal pour assaisonner vos plats
  • Vegan

Graines de chanvre décortiquées Bio

7,50 

La graine de chanvre décortiquée constitue une excellente source de protéines complètes (31%) et d’acides gras omégas 3 & 6. Les protéines du chanvre sont hautement digestes et renferment les 8 acides aminés essentiels.

Tendre et généreuse, elle accompagnera merveilleusement vos plats salés et sucrés (salades, soupes, mueslis, smoothies, etc…)

Saupoudrez-là partout !

Graines de chanvre entières Bio

5,00 

La graine de chanvre renferme une foule de nutriments essentiels (protéines complètes, omégas-3, oméga-6…) et est très digeste pour notre organisme.

  • 100% chanvre biologique (BE-BIO-03)
  • Vegan, sans gluten
  • Sans additifs, agriculture éthique et locale

Faciles à intégrer au quotidien, elles sublimeront vos préparations d’une délicieuse touche noisettée tout en vous faisant profiter de leurs nombreux bienfaits sur votre santé.